Faço sempre esse arroz de forno, pois é prático e pode ser feito com poucos ingredientes...Pode acrescentar milho, ervilha e o que mais desejar...Fica uma delicia...pelo menos é o que meu marido diz... 

Arroz de Forno

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 3 alhos amassados
• 2 cenouras médias picadas
• 4 colheres de sopa de azeite
• 100 g de Champions
• 4 tomates maduros, picados e sem pele
• 1/2 litro de água
• 2 ovos cozidos
• cheiro verde picado
• 100 g de azeitonas picadas
• sal à gosto

Modo de preparo 

  

  Fritar o alho e cebola com o azeite. Colocar o frango e deixar fritar, depois colocar os tomates picados, as  cenouras picadas a água e o sal. Deixe cozinhar até engrossar o caldo, mas sem deixar secar por completo. Depois do caldo reduzido colocar o arroz e misturar, por ultimo coloque o cheiro verde picado e as azeitonas picadas. 

  Em refratário coloque o arroz e caso goste polvilhe queijo ralado e distribua os ovos cozidos cortados em rodelas.

Leve ao forno e deixe dourar por aproximadamente 15 min em forno médio.

Alho, cebola, azeite e frango.

Tomate, cenoura, sal e água. 

Prato proto para servir.